Học làm xúc xích ngon tại HCM

Xúc xích đã là thực phẩm không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Bởi xúc xích là món đồ ăn phổ biến hàng đầu có mùi vị ngon không thể chối từ, với trẻ em, xúc xích còn là món ăn khoái khẩu. Xuất xứ từ Đức với các nguyên liệu dễ làm, dễ thấy. Ở bài viết ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu mọi người đến với cách làm xúc xích vô cùng ngon miệng bởi công thức của đầu bếp thuộc Eric Vũ Cooking Class. Khóa học làm xúc xích ngon chuẩn vị sẽ giúp các bạn có được cơ hội kinh mới. Giúp cả gia đình bạn, nhất là những đứa trẻ có bữa ăn sáng, bữa phụ tuyệt vời.

các loại xúc xích

Học cách làm các loại xúc xích ngon chuẩn vị

Cách làm xúc xích ngon công thức chuẩn vị hảo hạng trong khóa học

Dưới đây là các bước làm xúc xích ngon để các bạn thực hiện:

Nguyên liệu làm xúc xích

500 gram giò sống (thịt xay thật nhuyễn, mịn).

150 gram lòng non.

1 thìa canh dầu điều.

½ bát ăn cơm giấm gạo.

15ml rượu trắng.

2 thìa canh bột năng hoặc bột mì.

nguyên liệu gợi ý

Gia vị làm xúc xích 

½ thìa canh đường cát.

2-3 thìa cà phê hạt tiêu.

2 thìa cà phê bột ngọt.

2 thìa canh nước mắm ngọt.

1 thìa canh muối hạt.

Dụng cụ làm xúc xích

Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc.

nguyên liệu làm xúc xích.

Nguyên liệu làm xúc xích thịt heo.

Một số bước làm món xúc xích ngon trong khóa học tròn vị tuyệt hảo 

Có 4 bước để bạn làm xúc xích ngon tuyệt hảo. 

Làm vỏ xúc xích

Có rất nhiều công thức làm một vỏ xúc xích, nhưng dưới bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm vỏ xúc xích đơn giản nhất. 

Đầu tiên bạn cần cho lòng non vào một thau nhỏ. Trong thau, bạn đổ rượu trắng, giấm, muối hạt, sau đó bóp đều cho lòng hết nhớt. Thời gian thực hiện là 2 – 3 phút rồi xả sạch lòng dưới vòi nước lạnh.

Tiếp theo, là bạn dùng dao hoặc kéo loại bỏ những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng. Sau đó, tiếp đến là mặt trong lòng non, tương tự bạn cần cạo dọc để đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng.

Cuối cùng bạn cần đem làm khô để lòng dài vừa đủ. Có thể phơi 20 – 30 phút dưới nắng.

xúc xích

Trộn thịt để nhồi xúc xích

Đây là bước quan trọng quyết định đến hương vị của xúc xích vậy nên bạn cần trộn đúng tỉ lệ gia vị để có một đĩa xúc xích ngon tuyệt nhất nhé. 

Đầu tiên, bạn trộn đều giò sống cùng các gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường.

Sau đó, thêm vào hỗn hợp 1 thìa nhỏ rượu trắng và tiếp tục trộn đều. Chính là nhờ sự hòa quyện độc đáo này của các gia vị này là linh hồn để món xúc xích thơm hơn.

Tiếp theo là đến công đoạn xay và trộn thịt phần heo để nhồi xúc xích. Ở công đoạn này mình nhận thấy có người làm xúc xích bỏ qua việc cho rượu trắng vào, như vậy thành phẩm xúc xích sẽ không đúng hương vị. Vì vậy, bạn nên cho 1-2 thìa cà phê rượu trắng để đảm bảo hương vị xúc xích. Bạn cần cho dầu điều vào bột năng sau trộn cho đều. Lưu ý là đến khi nào tan hết bột năng thì mới là thời điểm cho vào giò sống trộn tiếp. Việc thực hiện như vậy sẽ giúp đảm bảo cho giò ngấm đều gia vị.

Cuối cùng, ở công đoạn bảo quản lạnh 30-40 phút trong tủ lạnh, bạn nên lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống lại. 

Nhồi thịt vào vỏ xúc xích

Bước này đòi hỏi chút sự khéo léo từ đôi tay bạn, nhưng yên tâm vì mình sẽ hướng dẫn bạn một cách đơn giản nhất. 

Đầu tiện, với giò sống đã ngấm gia vị, bạn cho vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non. Đây là cách theo mình biết là dễ nhất để nhồi thịt vào vỏ xúc xích. Dưới sự trợ giúp của túi bắt kem, bạn sẽ thực hiện nó đơn giản thôi.

xúc xích ngon

Khóa học làm xúc xích ngon

Tiếp theo, sau khi có sự ước chừng mỗi chiếc xúc xích dài khoảng 7 – 10cm, thì bạn cần dùng dây cố định mỗi khi nhồi được đến vị trí mong muốn. Điều này mang ý nghĩa  phân chia xúc xích thành từng cái khác nhau.

Cuối cùng là lưu ý cho bạn khi nhồi là không nhồi thịt quá chặt sẽ và đều tay. Việc này sẽ khiến cho xúc xích tránh tình trạng vỡ khi hấp và cũng để nó có khối lượng, kích cỡ tương đương nhau.

Hấp xúc xích

Là bước cuối cùng, đơn giản là bạn bỏ vào xửng hấp. Nhớ vặn nhỏ lửa khi thấy nước trong nồi hấp bắt dầu sôi lên để xúc xích chín từ từ.

Sau khoảng 15 phút hấp, một mẹo rất hay là bạn lấy 1 chiếc tăm đều nhọn để chọt 1 – 2 lỗ vào xúc xích. Bạn biết vì sao không? Là để giúp phần nước từ thịt lợn tiết ra sẽ được loại bỏ khiến mỗi chiếc xúc xích rắn hơn.

Thời gian hấp xúc xích sẽ rơi vào khoảng 30 phút sau đó bỏ xúc xích ra ngoài cho nguội là bạn có thể ăn trực tiếp hoặc rán lên tùy thích.

Trung tâm dạy học nấu ăn hàng đầu cả nước - Eric Vũ Cooking Class đào tạo khoá học làm xúc xích ngon

Eric Vũ Cooking Class khẳng định là trung tâm dạy nấu ăn uy tín hàng đầu cả nước. Tại đây có mô hình đào tạo chuyên nghiệp luôn hướng đến những cách nấu ăn tâm quyết và mang đến trải nghiệm học tập vô cùng thực tiễn. 

Những món ăn của Eric Vũ Cooking Class không chỉ có hương vị tuyệt hảo mà còn có chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Trung tâm sẽ cung cấp những kiến thức về thực phẩm dinh dưỡng một cách căn bản và hiệu dụng nhất. Vì vậy việc học nấu ăn sẽ không có gì khó khăn cho tất cả mọi người, kể cả người chưa biết gì về nấu ăn cũng an tâm khi đến khóa học của Eric Vũ Cooking Class chúng tôi. Với sứ mệnh cốt lõi là luôn luôn hướng đến những khách hàng, lấy khách hàng làm trung tâm, việc giảng dạy của Eric Vũ Cooking Class sẽ đảm bảo những điều kiện cơ bản đến nâng cao nhất để người học sau này có thể tự tin nấu nướng với vốn kiến thức dồi dào về thực phẩm. Nơi đây sẽ đào tạo cho các bạn các kỹ năng nấu nướng trong thời gian ngắn hạn, phù hợp với mọi nhịp sống, công việc và đối tượng muốn theo học.

món ngon chế biến từ xúc xích

Chế biến món ngon từ xúc xích

Trung tâm Eric Cooking Class có đội ngũ nhân viên giảng dạy vô cùng chuyên nghiệp sẽ đưa bạn đến những cách nấu mới, kỹ năng mới với những sản phẩm chất lượng nhưng vẫn ngon miệng và kích thích vị giác của bạn. Sự sáng tạo và đổi mới trong các công thức nấu ăn mà Eric Cooking Class mang đến cho học viên theo học bắt nguồn từ những trải nghiệm vốn có mà mọi đầu bếp có được trong quá trình hành nghề của mình. Đó đều là những giá trị quý báu và khó có thể sao bản. 

Liên hệ khóa học làm xúc xích ngon tại tp HCM

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về khóa học Eric Vũ Cooking Class cung cấp, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0936 049 179 hoặc email: ericvucookingclass@gmail.com để được nhân viên tư vấn ngay nhé. Theo dõi trong web và facebook của Eric Vũ Cooking Class để đón đọc những thông tin về nấu ăn mới nhất.

Để tham khảo thêm các khóa học nấu ăn Online. Bạn có thể xem thông tin chi tiết tại đây.

Để tìm hiểu về các món ăn thuần Việt bạn có thể tham gia các khóa học chuyên đề món Việt. Thông tin chi tiết tham khảo cho bạn tại: https://ecooking.vn/khoa-hoc/hoc-nau-an-mon-viet-21/

Eric Vũ Cooking Claas là một trong những môi trường đào tạo nấu ăn tốt nhất trên cả nước. Hi vọng rằng những thông tin hữu ích trong bài viết này giúp bạn có cơ hội mới kinh doanh và khởi nghiệp với xúc xích. Mang đến những vị chuẩn ngon cho các gia đình có con nhỏ. Các bà các mẹ nội trợ có phương pháp và cách làm mới trong chế biến ẩm thực từ các nguyên liệu tự nhiên. Món xúc xích sẽ trở nên thật an toàn do chính đôi bàn tay mẹ chế biến.

Chúc quý khách thành công với món xúc xích dễ sử dụng và tuyệt ngon cho tất cả mọi người với khóa học làm xúc xích ngon cùng trung tâm nấu ăn Eric Vũ Cooking Class.

 

 

Đánh giá

5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
icon dk
Go Top