Bí Quyết Nấu Mì Quảng Đậm Đà Chuẩn Vị Mở Quán Kinh Doanh

    Mì Quảng là một món ăn truyền thống đặc trưng của vùng đất Quảng Nam, đã chinh phục vị giác của biết bao thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Với sợi mì vàng óng, mềm mịn kết hợp cùng nước dùng đậm đà từ tôm, thịt và các loại rau sống tươi ngon, Mì Quảng không chỉ là một món ăn bình dị, dân dã của người dân miền Trung mà còn là tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi bát mì là sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị, màu sắc và tình yêu của người dân xứ Quảng dành cho ẩm thực, khiến ai đã từng thưởng thức đều khó lòng quên. 

    Hãy cùng Eric Vũ Cooking Class khám phá bí quyết nấu mì Quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh qua bài viết này nhé!

    bi-quyet-nau-mi-quang-dam-da-chuan-vi-mo-quan-kinh-doanh

    Bí quyết nấu mì Quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh.

    Giới thiệu về Mì Quảng

    Nguồn gốc mì quảng: Mì quảng, một món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng đã có lịch sử lâu đời và phát triển mạnh mẽ qua nhiều thế hệ. Từ những nguyên liệu bình dị, mì Quảng đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của người dân nơi đây. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo đã tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên của món ăn này.

    Đặc điểm nổi bật của mì quảng: Mì quảng được chế biến từ những nguyên liệu chính như mì, thịt, tôm, trứng và đậu phộng, tất cả đều dễ tìm và có giá thành hợp lý. Nước dùng đậm đà, được nấu từ gà và các loại gia vị đặc trưng là linh hồn của món ăn. Cách trình bày mì Quảng cũng rất hấp dẫn, với các nguyên liệu được sắp xếp hài hòa trong tô mì tạo nên một món ăn vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

    mot-so-thanh-phan-chinh-trong-mon-mi-quang

    Một số thành phần chính trong món mì quảng.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì quảng 

    Để chế biến một tô mì Quảng đậm đà và chuẩn vị, bước đầu tiên là bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

    • Sợi mì Quảng: Chọn loại mì vàng óng, mềm mịn để món ăn thêm hấp dẫn.
    • Thịt gà: Nên chọn gà ta để đảm bảo thịt ngọt và chắc.
    • Tôm tươi: Tôm tươi sẽ giúp phần tôm rim thêm đậm đà và ngon miệng.
    • Trứng cút: Trứng cút luộc giữ lòng đào, bóc vỏ sạch sẽ không chỉ giữ được chất dinh dưỡng mà còn giúp món ăn thêm phần đẹp mắt.
    • Thịt heo:  Nên chọn thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc để món ăn thêm phần béo ngậy.
    • Rau sống: Gồm các loại rau sống như, xà lách, rau diếp cá, giá đỗ, rau húng quế rau húng lủi, rau răm, bắp chuối bào, ngò rí, cải non ...
    • Các loại gia vị: Gồm nước mắm, muối, tiêu, ớt, hành tăm, tỏi, nghệ, dầu đậu phộng  và các gia vị khác để tạo hương vị đặc trưng cho món mì Quảng.

    Với những nguyên liệu chất lượng này, bạn sẽ tạo nên một tô mì Quảng thơm ngon, đúng điệu, chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Đây cũng là một trong những bí quyết nấu mì quảng đậm đà mở tiệm kinh doanh.

    Các bước nấu mì quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh.

    Để mở quán kinh doanh mì Quảng thành công, việc nắm rõ các bước nấu mì Quảng đậm đà, chuẩn vị là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết:

    • Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị và sơ chế tất cả các nguyên liệu, cân đúng định lượng từng loại.
    • Bước 2 Nấu thịt gà: Thịt gà ướp trước khoảng 30 phút cho thấm gia vị sau đó xào săn lại cuối cùng cho nước vào nấu sôi thêm 20 phút.
    • Bước 3 Làm tôm rim: tôm sú sau khi sơ chế để ráo nước, xào cho tôm chín, cho các loại gia vị vào đun đến khi nước sệt nhẹ.
    • Bước 4 Làm ớt rim: Băm nhuyễn ớt hiểm và ớt sừng sau đó thêm các loại gia vị và nước vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
    • Bước 5 Luộc thịt và trứng cút: Đun nước đến khi sôi sau đó giảm nhỏ lửa và bỏ trứng cút vào luộc 2 phút, vớt ra ngâm nước bóc sạch vỏ
    • Bước 6 Trình bày: Lấy tô cho mì quảng, tôm, thịt gà, thịt heo, trứng cút, ớt rim,đậu phộng, ngò rí cắt nhuyễn sau đó rưới nước thịt gà lên. Ăn kèm chanh, rau sống, ớt, ớt rim, bánh tráng.

    Với quy trình chi tiết này, bạn sẽ tạo nên những tô mì Quảng đậm đà, chuẩn vị, thu hút khách hàng và nâng cao uy tín cho quán của mình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách!

    giang-vien-huong-dan-cach-nau-mi-quang-dam-da-chuan-vi-mo-quan-kinh-doanh

    Giảng viên hướng dẫn cách nấu mì quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh.

    Bí quyết nấu mì Quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh

    Để nấu được một tô mì Quảng ngon đúng điệu không chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu chất lượng và nắm rõ cách làm mà còn phải biết các bí quyết giúp món ăn trở nên hoàn hảo nhất. Dưới đây là một số bí quyết nấu mì Quảng đậm đà, chuẩn vị để mở quán kinh doanh.

    Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Đảm bảo mì và các loại rau được chọn từ những nguồn uy tín, sạch và tươi. Thịt, tôm và các nguyên liệu khác cũng cần được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng món ăn.

    Chuẩn Bị Gia Vị Đúng Công Thức: Gia vị là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Sử dụng nước mắm, mắm ruốc, hành, tỏi, ớt để tạo nên nước dùng đậm đà. Pha chế gia vị đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

    Ướp Thịt Đúng Cách: Ướp thịt gà và tôm với các gia vị như nước mắm, tiêu, hành tỏi băm, và nghệ để thịt thấm đều hương vị. Thời gian ướp ít nhất 30 phút trước khi chế biến

    Chế Biến Ớt Rim Đặc Biệt: Tuy chỉ là một loại gia vị ăn kèm nhưng ớt rim cũng đóng một vai trò quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Nên sử dụng các loại nguyên liệu với định lượng chính xác theo công thức để làm nên phần ớt rim đúng chuẩn.

    Sử dụng củ nén và dầu đậu phộng (thay vì dầu ăn thông thường) để ướp gà tạo nên hương vị đúng chuẩn đặc trưng của món mì quảng miền Trung.

    nau-sot-ot-rim-mot-trong-nnhung-bi-quyet-nau-mi-quang-dam-da-mo-tiam-kinh-doanh

    Nấu sốt ớt rim một trong những bí quyết nấu mì Quảng đậm đà chuẩn vị mở quán kinh doanh.

    Nắm được tất cả các bí quyết nấu mì quảng trên, tin chắc rằng thành phẩm bạn làm ra sẽ vô cùng hoàn hảo.

    Những sai lầm thường mắc phải khi nấu mì quảng

    Khi nấu mì quảng nhiều người thường hay mắc phải các lỗi sau làm cho món ăn không còn giữ được hương vị đặc trưng:

    • Trụng mì qua nước sôi: Sợi mì Quảng thường có một lớp dầu bao phủ bên ngoài. Nếu trụng qua nước sôi, lớp dầu này sẽ bị mất, làm cho gia vị không thấm đều vào từng sợi mì.
    • Ớt rim sên quá đặc: Trong ớt rim thường có lượng đường lớn, nếu sên quá sệt khi nguội lại sẽ bị cứng và không mai mềm như mong đợi.
    • Trứng cút luộc quá lửa: Để tránh trứng cút bị luộc quá chín, cần giảm lửa khi đun nước và chỉ luộc trong thời gian ngắn khoảng 2 phút để trứng giữ được lòng đào.
    • Dùng các loại rau ăn kèm không đúng: Mỗi loại rau sống đều có mùi vị khác nhau, khi sử dụng không đúng loại sẽ làm mất hương vị đặc trưng của mì quảng.

    Kinh nghiệm mở quán kinh doanh mì Quảng

    Chất lượng món ăn: Chất lượng món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong kinh doanh ẩm thực, đó là một trong những yếu tố then chốt quyết định đến thành công. Vì thế, việc hiểu đúng và nắm vững công thức, bí quyết nấu mì quảng là điều cực kỳ cần thiết. 

    Chọn Địa Điểm Kinh Doanh: Nên chọn vị trí thuận lợi, gần khu dân cư hoặc khu vực du lịch để dễ dàng thu hút khách hàng. Không gian quán nên rộng rãi, sạch sẽ và thoải mái để tạo ấn tượng tốt cho khách hàng.

    Xây Dựng Thực Đơn Hấp Dẫn: Ngoài món mì quảng chính, nên đa dạng thực đơn với các món ăn kèm như chả, nem, bánh xèo để thu hút nhiều đối tượng khách hàng. Định giá món ăn hợp lý, phù hợp với túi tiền của đa số khách hàng.

    Quản Lý Chất Lượng Món Ăn: Duy trì chất lượng món ăn đồng đều là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng. Nên thường xuyên nhận phản hồi từ khách hàng và cải thiện món ăn để đáp ứng nhu cầu và sở thích của họ.

    Chiến Lược Marketing Hiệu Quả: Sử dụng mạng xã hội, trang web để quảng bá quán ăn và thu hút khách hàng. Các chương trình khuyến mãi, giảm giá sẽ giúp thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ. Hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn để mở rộng phạm vi phục vụ.

     

    Bài viết đã giải đáp phần nào về cách làm và bí quyết nấu mì quảng đậm đà, chuẩn vị. Để sở hữu toàn bộ công thức, bí quyết và kỹ năng từ các chuyên gia hàng đầu, hãy đăng ký tham gia ngay khóa học làm mì quảng mở quán kinh doanh theo thông tin dưới đây để nhận được tư vấn chi tiết và những ưu đãi đặc biệt nhất.

    Eric Vũ Cooking Class 

    Enjoy The Taste Of Cooking Right!

    Địa chỉ: 127/23 Cô Giang - Phường 1 - Quận Phú Nhuận - TP HCM

    Hotline : 0936049179 (Bếp Trưởng Eric Vũ) - 0938435689 (Chef Thái Ngọc Tâm)

     

     

    icon dk
    Go Top